私の茗荷の食べ方

茗荷の天ぷらが
大好物だと
書いたら

仙台の
ワタナベさんから
メールが届いた

私の茗荷の食べ方

茗荷＝夏＝きゅうり、ナス、しその葉
なぜか＋たくあん

（たくあん＋キュウリ＋ナス＋茗荷）しその葉＝しそ巻き漬
以上がしそ巻き漬の公式的表現。

４種類をしその葉幅に切り、
しそで巻きます。

間口六、七寸ほどの壷に
順番に重ね、
途中、
塩と鷹のつめをふり、

重石をして一晩。

仙台の茗荷の時期は、
まさに旧盆。

たくあん以外は
最盛期。

難点は、
日持ちがしないこと。

よって、
これを作ると、
翌日は
近所におすそ分け。

女房の母も
女房も作りません。

私の実家で
女房は食べてますが、
作りません。

きっと面倒なのでしょう。
確かに、時間がかかります。
実家のように、野菜がもらえる環境でもないし。
買ってまで、やる気が起きないのかもしれない。

↑
私、旧盆時期に
仙台のワタナベさん家の近くに
引越ししたいと思います