毎年
梅干しを漬けているのだが
赤紫蘇をどうするか
結構、悩んでいた
先日、友人にその話をしたら
よく乾かして
フードプロセッサーで
砕けばゆかりになるわよと
教えられた
一週間くらい
赤紫蘇を干して
土曜日に
娘の家に行って
フードプロセッサーを借りて
まわしたら
見事に
ゆかりが出来上がった
梅干し作りには
ひとつの無駄がない
梅酢で漬物かできて
赤紫蘇はゆかりになる
こういうの好き
