14/ 133 だしの素 村上兵衛
子供のころ
「味の素」は常に
ちゃぶ台の上にあって
すべてのおかずに
ふりかけていた
・・・ような気がする
その後
化学調味料は身体によくないと
どこかで聞いて
なんとなく使わなくなった
その後
「だしの素」が発売された
形状と色から
勝手に
なにかの魚を砕いて
水溶性にしたものに
違いないと
ばんばん使った
その後
こちらも
化学調味料だと知った時は
そりゃあ 驚いたものだ
ちなみに
味の素はグルタミン酸ソーダ(こんぶ)
だしの素はイノシン酸ソーダ(かつお節)
