107/133 バイオ野菜
古沢広祐
植物栽培技術は
進み
バイオ野菜が
作られ始めた
例えば
四葉のクローバーは
本来 三つ葉だったものが
なにかのはずみで
四葉になった
その種を取り出して
最初から
四葉のクローバーを
作ってしまおうという考え方
とりわけトマトには
バイオ技術が活かされ
様々なトマトの
DNAがかけ合わされ
料理に合った
トマトの品種が
スーパーマーケットに
並んでいる今
