中国人の友人から
お土産にもらった
中国茶
私は 中国茶を淹れる時は
少量の湯で
葉っぱをひらかせて
その湯は捨てて
改めて 茶を淹れると学んだ
お礼の電話をして
こうやって いただいていると
おいしいですと言ったら
今の中国茶は
清潔な場所で作られているから
最初のお湯捨ては必要ないと言う
私はずっと
作法だと思っていた
